Москва       Санкт-Петербург
СалоныСпециалистыОбъявленияРейтингиОтзывыРеклама
Рецепт от «шефа»

Сливочный суп из пастернака

Сливочный суп из пастернака

Каталог салона
Салоны красоты, СПА
Свадебные салоны, платья
Одежда, обувь, ателье
Подарки, часы, роскошь
Интерьер, мебель, дизайн
Техника, связь, сервис
Автосалоны, продажа авто
Досуг, развлечения
Туризм, отдых, отпуск
Вино, табак, чай, кофе
Лента салона
Скидки, распродажи, акции
Советы и рекомендации
Блог «Мысли Салонессы»
Объявления салона
Авто, мото, авиа... сервис
Детские товары, игрушки
Дом, офис, услуги, бизнес
Зоотовары, животные, цветы
Интерьер, мебель, дизайн
Красота, здоровье, СПА
Кулинария, доставка еды
Мода, одежда, подарки
Музыка, кино, ноты, книги
Недвижимость, земля
Работа, трудоустройство
Свадьба, праздники, шоу
СРО, строительство, ремонт
Техника, компьютеры, фото
Туризм, отдых, путёвки
Учёба, обучение, курсы
Фитнес, спорт, танцы
Хобби, досуг, увлечения
Сотрудничество
Контакты
Добавить Салон|Компанию
Дать объявление
Это интересно
маша и медведь скачать все серии подряд
mult-masha-i-medved.ru

Кондитерские изделия от Бастиона в Москве
НОВОСТИСТАТЬИГОРОСКОПТЕСТЫАНЕКДОТЫ
Главная arrow СТАТЬИ arrow Кухня Салона (кулинария с фотографиями, кулинарные рецепты с фото)

Как сохранить продукты свежими: практические советы

Распечатать Отправить на e-mail
15.06.2010

Холодильник с продуктамиВсем известно, что лучше всего для здоровья покупать свежие сезонные продукты питания. Но как сохранить их полезные качества при длительном хранении? Несколько практических советов помогут всегда иметь натуральные витамины на вашем столе. Главное - каждому пищевому продукту свои условия и решения.

Красивый салат в течение недели: почему бы и нет!

Любите наслаждаться хрустящей свежестью салата? Вот несколько способов, как сохранить его в лучшем виде в течение нескольких дней. Купив свежий салат, промойте каждый листок под проточной водой, затем просушите, не сдавливая. Заверните листья салата в чистое сухое хлопчатобумажное полотенце и положите в холодильник.

Можно также сложить просушенные листья в плотно закрывающийся контейнер, накрыв сверху бумажным полотенцем, которое вы будете менять каждый день. Это поможет сохранить все лучшие качества салата.

Ещё один верный способ: положите немытый и не разобранный на листья салат в контейнер (можно использовать достаточно большую одноразовую подложку). При этом листьям не должно быть слишком тесно. Плотно накройте пищевой плёнкой и положите в самое нижнее отделение холодильника.

Каждый раз, когда вам захочется отведать вкусного салата, просто оторвите (не отрежьте, а именно оторвите рукой) нужное количество листьев. Затем снова плотно накройте плёнкой оставшийся салат. Целую неделю салат будет радовать вас своим витаминным вкусом.

Помидоры круглый год: заготовим витамины заранее

Замороженные томаты (помидоры)Сейчас никого не удивишь свежими помидорами зимой. Однако кто знает, насколько то, что мы покупаем, является натуральным продуктом, и много ли в нём осталось витаминов. Хотелось бы сохранить всю пользу этого красного овоща на весь год. Выход есть - можно заморозить сезонные помидоры своей полосы, а может даже и со своей грядки.

Однако стоит учитывать, что замороженные помидоры при размораживании теряют свои вкусовые качества. Их используют только для приготовления блюд: для пережарки в суп, яичницу, рагу, в качестве основы для соусов. Можно сразу заморозить томаты в виде пюре или сока. Но при предварительном измельчении теряется значительная часть витаминов размороженных овощей.

Для замораживания хорошо промытые помидоры вытрите насухо, сложите на подложку, закройте пищевой пленкой или пакетом и положите в морозильную камеру быстрой заморозки. Для приготовления блюда достаньте нужное количество помидоров, опустите их на несколько минут в горячую воду, снимите кожицу и используйте по вашему усмотрению.

Для супа или рагу можно нарезать их кубиками, для соуса - измельчить в блендере. Всё очень просто. А главное, зимой у вас 100% витаминные запасы помидоров. При этом вы явно экономите средства, не покупая импортных томатов.

Свежий базилик: вкус лета зимой!

Кубики льда с базиликомМелко порубите свежесорванный базилик. Возьмите контейнеры для льда и в каждую ячейку налейте немного оливкового масла. Затем почти доверху положите нарезанный базилик, а сверху снова немного масла. Поставьте в морозильник. Как только вам захочется добавить в салат или готовящееся блюдо ваш любимый базилик, просто достаньте пару-тройку кубиков базилика в масле.

Запасаемся полезным чесноком: быстро и легко

Уже весной перезимовавший чеснок становится вялым и теряет большую часть своих качеств. Поэтому часть чеснока можно заморозить, чтобы максимально сохранить его иммуностимулирующие и противовирусные свойства. Для этого очищенный чеснок измельчите либо ножом, либо в кухонном комбайне.

Затем разложите его тонким слоем на небольшой доске или подложке, накройте пленкой и положите в морозильник. Когда чеснок хорошенько заморозится, разбейте лед на мелкие куски и разложите по пакетам. Теперь вы легко сможете приправить ваше блюдо необходимым количеством всегда свежего и полезного чеснока.

Ароматические травы: свежая зелень на вашем столе

Пищевые продукты питанияСамый простой способ хранить свежие ароматические травы (петрушку, укроп, кинзу и т.п.) в течение нескольких дней - это поставить их стеблями в воду, как букет цветов. Затем нужно закрыть их пищевой плёнкой и поставить в холодильник. Воду менять каждый день!

Если у вас осталась неиспользованной уже нарезанная зелень, сложите её в стеклянную банку или герметично закрывающийся контейнер

Чтобы избежать пожелтения и увядания ароматических трав, необходимо их предварительно увлажнить. Для этого смочите руки холодной водой и слегка перемешайте ими зелень, встряхивая, но не сдавливая её. Таким образом она сохранится до следующего блюда во вполне достойном виде.

Для более длительного хранения необходимо воспользоваться другими техниками: засушиванием или заморозкой. Зелень сушат как подвешенную в стеблях, так и нарезанную, разложенную тонким слоем. Помещение для сушки должно быть хорошо проветриваемым и вне досягаемости солнечных лучей.

Замораживать ароматические травы можно в пакетах или контейнерах для заморозки. Удобно также воспользоваться формами для льда, добавив в каждую ячейку небольшое количество воды.

Витамин С в ежедневном рационе: лимон на тарелочке

Свежие фруктыДолька свежего лимона к чаю - всегда вкусно и полезно. Но часто бывает, что разрезанный лимон даже в холодильнике быстро увядает и теряет свой витаминный сок. Чтобы сохранить его, достаточно положить лимон отрезанной стороной на маленькую тарелочку и накрыть стаканом. Для особых эстетов в продаже имеются специальные подставки для хранения лимона.

К чаю удобно нарезать лимон дольками и сложить в баночку, посыпав сахаром. Таким образом, лимон будет долго храниться в собственном соку

Если вам необходимо несколько капель лимонного сока, совершенно необязательно выжимать половинку лимона. Ведь тогда вам придётся просто выбросить лишенный живительной влаги цитрус. Достаточно проткнуть лимон у основания вилкой, и вылить нужное количество сока в блюдо. После этого лимон можно ещё долго хранить любым из вышеописанных способов.

Храним сыр в холодильнике: поможет хлеб и сахар!

Сыр дольше останется свежим и мягким, если положить к нему в пакет или контейнер кусочек черствого черного хлеба. Хлеб необходимо менять каждый день. Натёртый сыр лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере, добавив сверху кусочек сахара, отделив его от сыра фольгой или бумагой для запекания. Сахар не должен быть полностью закрыт, так как он впитывает влагу, что способствует лучшей сохранности натертого сыра.

Натуральные витамины: сохраняем свежесть фруктов

Свежие фрукты на столе - это всегда красиво. Как же сделать так, чтобы они радовали нас как можно дольше? Во-первых, их лучше заранее не мыть, так они дольше сохранятся вне холодильника. А во-вторых, положите в корзину с целыми фруктами пробковую крышку от бутылки. Пробка впитывает лишнюю влагу, в которой могут развиваться бактерии, предотвращая раннее гниение фруктов.

Храним продукты с умом и пользой: маленькие хитрости

  • Если у вас остался салат с авокадо и вы хотите, чтобы авокадо в нём не почернел на следующий день, добавьте в салат косточку от авокадо.
  • Грибы следует хранить в холодильнике в бумажном пакете или в бумажном полотенце. Ни в коем случае не мойте грибы перед хранением.
  • Овощи, такие как морковь и свекла, лучше хранятся без листьев.
  • А вот цветной капусте лучше оставить её листья.
  • Любые ягоды нужно хранить вместе с веточками или хвостиками.
  • Яйца хранятся в немытом виде, чтобы не способствовать повышению проницаемости скорлупы для бактерий. К тому же для большей свежести продукта рекомендуется укладывать яйца заостренной стороной вниз.
  • Если у вас осталось недопитое вино, не спешите его выливать. Разлейте его в формочки для льда и заморозьте. Когда понадобится немного вина для вашего блюда, вам не придётся откупоривать новую бутылку.

И не забывайте правильно использовать свой холодильник. Продукты в нём должны храниться в упаковке или в контейнерах. Кроме того, в холодильнике есть лучшие места для определенных продуктов: фруктов и овощей, мясных и колбасных, молочных продуктов и яиц.


Салоны СтолицСветлана Апрелева
www.Salon.Su

< Предыдущая   Следующая >



Читайте также:


Другие темы:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Мода и красота Музыка и кино

Средиземноморская диета спасает от серьёзных заболеваний

 Средиземноморская диета Американские ученые пришли к неординарному выводу, что средиземноморская диета, благодаря высокому содержанию жира, помогает избежать множества заболеваний. Результаты исследований показали, что средиземноморская диета, в которой нет ограничения по потреблению...

На экраны выходит фильм про первое свидание Барака Обамы

Сцена из фильма «Southside with you»26 августа состоится мировая премьера кинокартины «Southside with you» про первое свидание 28-летнего Барака Обамы и 25-летней Мишель Робинсон, сообщает агентство Reuters. Фильм рассказывает о подробностях первого свидания будущего президента США со своей...

Бизнес и техника Туризм и отдых

Aрple прекращает сервисную поддержку смартфонов iPhone 4

Aрple iPhone 4Во вторник, 13 сентября, американская компания Apple прекращает сервисную поддержку iPhone 4, как устаревшего продукта. Помимо iPhone 4 в список «устаревших» также войдут: 20-дюймовый iMac выпуска середины 2009 года, Mac mini...

Новые на сайте
Топ салонов
Топ специалистов

Салоны красоты | Парикмахерские эконом класса | СПА-салоны, SPA-салоны | Студии красоты | Тату-салоны, салоны пирсинга | Центры косметологии | Фитнес клубы, школы танцев | Бани, сауны, плавательные бассейны | Студии загара, солярий | Салоны оптики, очки, линзы | Женские консультации | Дежурные аптеки, лекарства | Стоматологии, стоматологические клиники | Медицинские центры, клиники | Парикмахерское оборудование салонов красоты | Свадебные салоны | Салоны свадебных платьев | Оформление торжеств, свадеб | Прокат свадебных и вечерних платьев | Свадебное фото, видеосъемка | ЗАГСы | Банкетные залы | Прокат лимузинов | Модные бутики | Магазины одежды | Детская одежда, детская обувь | Меховые салоны, дубленки, магазины шуб | Солнцезащитные очки, солнечные очки, оправы | Магазины косметики, парфюмерия | Магазины женского белья | Обувные магазины, салоны обуви | Спортивные магазины | Магазины постельного белья | Сток-центры, магазины распродаж | Ателье, пошив одежды | Ювелирные магазины, салоны | Цветочные магазины, салоны цветов | Магазины подарков, сувениры | Магазины часов, часовые салоны | Детские товары, игрушки | Музыкальные инструменты | Книжные магазины, литература, книги | Оружейные магазины, антиквариат | Винные магазины, бутики | Табачные магазины | Кофейни, кафе | Мебельные салоны, магазины | Магазины сантехники, продажа | Магазины штор, карнизы, жалюзи, рольставни, портьеры | Магазины ковров, ковровые покрытия | Студии дизайна интерьера | Аквариумы, аквариумистика | Зоомагазины, зоотовары | Ландшафтный дизайн | Производители мебели, фабрики | Компьютерные магазины | Магазины бытовой техники | Салоны сотовой связи | Сервисные центры, ремонт | Автосалоны | Автоцентры | Автосервисы, техцентры | Аренда автомобилей | Магазины автозапчастей | Магазины шин, магазины дисков | Мини-отели, гостиницы | Турфирмы, туроператоры | Кинотеатры, кинозалы | Ночные клубы, дискотеки | Торговые центры (ТЦ), комплексы (ТК) | Парикмахеры-стилисты | Парикмахеры-универсалы | Парикмахеры-модельеры | Мастера ногтевого сервиса | Визажисты | Косметологи-эстетисты | Врачи-дерматокосметологи | Администратор салона красоты | Самые смешные анекдоты | Доска бесплатных объявлений | Добавить бесплатное объявление | Скидки распродажи | Гороскоп на следующую неделю

 
НОВОСТИСТАТЬИГОРОСКОПТЕСТЫАНЕКДОТЫ
ФрешНьюс.про

Новый сверхточный метод лечения аритмии разработан в Новосибирске

Новый сверхточный метод лечения аритмии разработан в Новосибирске

Юмор салона
Минута смеха над руководителем отбирает премию за квартал.
Гороскоп на неделю

24 - 30 апреля 2017 года

Астропрогноз недели предоставит уникальную возможность открыто заявить о своих чувствах - будь то любовь, стремление присоединиться к команде профессионалов своего дела или желание перемены местожительства.

Гороскоп по знакам зодиака

Знак Зодиака ОвенЗнак Зодиака ТелецЗнак Зодиака БлизнецыЗнак Зодиака РакЗнак Зодиака ЛевЗнак Зодиака Дева

Знак Зодиака ВесыЗнак Зодиака СкорпионЗнак Зодиака СтрелецЗнак Зодиака КозерогЗнак Зодиака ВодолейЗнак Зодиака Рыбы



Опрос салона

На Ваш взгляд, няня для ребенка - это:
  временная необходимость
  непозволительная роскошь
  риск, на который не стоит идти
 



0.062990 s
СалоныСпециалистыОбъявленияРейтингиОтзывыРеклама

Каталог статей о моде и красоте, дизайне интерьера и технике, о спорте и питании, туризме и путешествиях. Автожурнал: полезные авто статьи и обзоры автомобилей, аннотации и комментарии. Медицинские статьи о здоровье и спорте, свежие статьи по психологии, новые интересные статьи о жизни, свадебные статьи, психологические статьи об отношениях, о любви и сексе. Последние статьи по медицине, интервью звезд, репортажи и отчеты


© 2003-2017. При использовании материалов Интернет-журнала Салон.Су «Салоны Столиц» активная ссылка на www.Salon.Su обязательна.
СМИ Эл №77-8674 от 10 марта 2004г.

18+ Представленная на сайте информация предназначена для читателей старше 18 летРейтинг@Mail.ru